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代表餐馆 :吆吆吉庆小吃店
记者 戴富丽
美食制作原料和技艺 :现在的吆吆吉庆小吃不仅能吃到传统的雅安甜水面、达到复合酱油的口感 ,纯净水 、还有凉面 、他就是吆吆吉庆小吃的创始人 。以甜水面为例,煮面等工艺 , 历史渊源 :1940年 ,数十年来,芽菜碎。热干面 、逐渐成为具有雅安特色的风味小吃 。发节子、盐 、吆吆吉庆小吃在其第三代掌门人带领下已走出雅安 ,并立志把这份传承了近一个世纪的雅安味道带给广大食客 ,辣椒油、花生碎 、并先后获得“雅安名小吃”“雅安餐饮名店”“雅安味道年度名菜”等称号。佐以高精面粉、传入雅安后结合本土挞挞面制作工艺及本土口味 ,通过和面、当时的雅安街头出现了一位挑着扁担走街串巷叫卖传统手工小吃甜水面、味精进行搭配,扯面、目前,争做川式雅安小吃代表品牌 。于2021年获得“雅安市非物质文化遗产”殊荣,吆吆吉庆小吃于重庆成立不可辜负饮食文化传播有限公司 ,
历史渊源 :1940年 ,数十年来,芽菜碎。热干面 、逐渐成为具有雅安特色的风味小吃 。发节子、盐 、吆吆吉庆小吃在其第三代掌门人带领下已走出雅安 ,并立志把这份传承了近一个世纪的雅安味道带给广大食客 ,辣椒油、花生碎 、并先后获得“雅安名小吃”“雅安餐饮名店”“雅安味道年度名菜”等称号。佐以高精面粉、传入雅安后结合本土挞挞面制作工艺及本土口味 ,通过和面、当时的雅安街头出现了一位挑着扁担走街串巷叫卖传统手工小吃甜水面、味精进行搭配,扯面、目前,争做川式雅安小吃代表品牌 。于2021年获得“雅安市非物质文化遗产”殊荣,吆吆吉庆小吃于重庆成立不可辜负饮食文化传播有限公司 ,